MOUSTACHE, HET ULTIEME DEMI-CHEF MES
Ik merkte dat er een enorme kloof was tussen kwalitatieve high-end messen zoals Mknives en de goedkopere massaproductie messen. Niet iedereen kan duizend euro besteden, maar iedereen wil wel graag beschikken over een kwalitatief mes.
Om een mes te voorzien met de kwaliteit die ik met Mknives garandeer, ben ik op zoek gegaan naar een alternatief. Na een lange tijd van onderzoek, heb ik een nieuwe lijn op de markt gebracht, genaamd Moustache.
​
Het design, handvat en de details van Moustache zijn volledig handgemaakt. Het mes zelf wordt met behulp van machines geproduceerd en met de hand afgewerkt. Dat verklaart de lagere prijs van Moustache.
Zo wil ik iedereen, van chef tot hobbykok, de kans geven om met een kwalitatief mes te koken.
​
Prijs: vanaf €400
TROEVEN VAN DE MOUSTACHE
Afgesneden punt: Het Moustache mes heeft een Kiritsuke punt die ervoor zorgt dat er minder wrijving is bij het gebruiken van de punt bij precisiewerk.
​
Verwisselbaar handvat: Je kan zowel de vorm, de kleur én de maat aanpassen naar wens. Zoals de foto hiernaast, zie je dat het Moustache mes beschikbaar is in allerlei materialen en vormen. Je kan zelf gemakkelijk het handvat verwisselen door de vijsjes uit het handvat te halen.
​
Dik staal: Het Moustache mes is gemaakt uit Europees staal van wereldklasse.
​
Eén mes voor alles: De gebogen curve van het mes zorgt ervoor dat het mes als vanzelf doorheen alle soorten voedsel snijdt. De vorm 'schommelt' mee waardoor het mes tijdens het snijden een minimum aan kracht vereist.
​
Uniekheid: De unieke vorm van het Moustache mes is gebaseerd op het Japanse kiritsuke mes. Eén van de voornaamste eigenschappen van dit soort messen is het versmallende lemmet naar de punt toe.
HET MOUSTACHE VERHAAL IN EEN TIJDSLIJN
DEC 2018
De eerste ideeën rond Moustache begin ik uit te werken
APRIL 2020
Finale design van Moustache is klaar
AUG 2020
Moustache heeft een logo!
DEC 2020
Levering van de pre-orders
JAN 2020
Eerste meeting met mogelijke partner
MAART 2021
Eerste extra Moustache handvaten gemaakt in verschillende houtsoorten: beuk, Amerikaanse walnoot, Europese walnoot, plexiglas, olijfhout en plataan
SEPT 2020
Ik heb het eerste mes uit de productie in handen
JULI 2020
Eerste prototypes in productie
JUNI 2020
Eerste handgemaakte prototypes
AUG 2019
Eerste schetsen van het Moustache mes
AUG 2020
Pre-order van het Moustache mes gaat van start
MAART 2020
Mogelijke partner is failliet gegaan, dus ik neem actie in eigen handen
JULI 2020
Aankoop CNC machine om de Moustache handvaten 'in house' te maken
SEPT 2020
Prototypes van de verpakking zijn gearriveerd
FEB 2021
Lasermachine om de messen af te werken: de matte kant van het mes wordt met de laser bewerkt
FEB 2021
Na veel experimenteren heb ik eindelijk een manier gevonden om handvaten met een consistente kwaliteit te produceren
MOUSTACHE
SLIJPBEURT
Is je Moustache mes toe aan een slijpbeurt? Steek hem in de sleeve waarin je hem ontving, en stuur hem op naar of breng hem binnen bij onze gecertificeerde slijper: Goegeslepen
Je krijgt 10% korting op de eerste 3 slijpbeurten, vandaar ook de 3 vakken op de sleeve. Na elke slijpbeurt zal de slijper zo'n vak doorstrepen. Pas nadat je eerste 3 slijpbeurten voldaan zijn, betaal je de volledige prijs van de slijpsessie.
​
Heb je nog vragen over het slijpen van je Moustache mes? Aarzel niet om mij te contacteren!
MOUSTACHE
SAYA
Wist je dat er sinds kort ook een beschermhoes bestaat om je nieuwe Moustache te beschermen?
De beschermhoes, genoemd de Saya, is de beste manier om je mes te beschermen zowel in je eigen keuken als op verplaatsing. Aan de binnenkant van de hoes bevindt zich een magneet, waardoor het mes er niet kan uitvallen.
​
Prijs: €50
